Cotolett a la milanesa (cotoletta alla milanese)

Òss buss a la milanesa (osso buco alla milanese)

Asin in umid cont la polenta (asino in umido con la polenta)

Baccalà a la milanesa cont i patati (baccalà alla milanese con le patate)

Conili a la milanesa (coniglio alla milanese)

Codeghin in umid cont i verz (cotechino in umido con le verze)

Codeghin cont i lentigg (cotechi con le lenticchie)

Fasoeu e codegh a la milanesa (fagioli e cotenna alla milanese)

Fidigh a la milanesa (fegato alla milanese)

Fritt mist a la milanesa (fritto misto alla milanese)Verz ripien (involtini di verza)

Less (lesso)

Lengua de videl in umid (lingua di vitello in umido)

Lumag al forn (lumache al forno)Mondeghili (polpette)

Rann in sgazzett (rane in guazzetto)

Rognonit trifolaa (rognoncino trifolato)

Rosticciada cont i codigh (rosticciata con le cotiche)

Luganeega cont la polenta (salsiccia con la polenta)

Scaloppit a la borromeo (scaloppine alla Borromeo)

Spezzatin cont i fong (spezzatino coi funghi)

Stuaa de manz cont verz e patati (stufato di manzo con verza e patate)